{"id":239,"date":"2021-08-23T19:49:15","date_gmt":"2021-08-23T22:49:15","guid":{"rendered":"https:\/\/silenceonteste.com\/?p=239"},"modified":"2021-08-23T19:54:52","modified_gmt":"2021-08-23T22:54:52","slug":"le-longane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/silenceonteste.com\/index.php\/2021\/08\/23\/le-longane\/","title":{"rendered":"Le Longane"},"content":{"rendered":"\n

Hello les testeurs \ud83d\ude0a! Je vous pr\u00e9sente un nouveau fruit “LE LONGANE<\/strong>” ou “OEIL DU DRAGON<\/strong>“.<\/p>\n\n\n\n

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fruits<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

C’est un fruit que j’affectionne et consomme \u00e0 chaque saison. Habituellement, j’en ach\u00e8te dans le commerce mais cette fois, l’occasion m’a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9e de voir l’arbre et de faire ma cueillette. Une opportunit\u00e9 de faire des recherches compl\u00e9mentaires et vous en parler \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

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Le longane est un fruit de la famille des “Sapindac\u00e9es<\/em>” comme le litchi, le ramboutan et la quenette.<\/p>\n\n\n\n

Son nom vient du cantonais et du vietnamien “long nh\u00e3n<\/em>” qui signifie oeil de dragon.<\/em> Il pousse sur le longanier, un petit arbre tropical et subtropical. Il mesure environ vingt m\u00e8tres de hauteur, est originaire du sud-est de la Chine et d’Asie du Sud-Est. <\/p>\n\n\n\n

Les fruits poussent en grappes et sont de forme ovale. La peau est brune, fine, dure et cassante. Les fruits se p\u00e8lent facilement.<\/p>\n\n\n\n

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La pulpe est translucide, juteuse sucr\u00e9e et parfum\u00e9e avec un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement acide mais agr\u00e9able.<\/p>\n\n\n\n

A l’int\u00e9rieur se trouve un noyau noir, sph\u00e9rique , dur et brillant, pr\u00e9sentant une petite t\u00e2che blanche faisant penser \u00e0 un oeil. D’o\u00f9 le surnom d’oeil de dragon donn\u00e9 au fruit.<\/p>\n\n\n\n

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pulpe du fruit<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Du c\u00f4t\u00e9 de ses utilisations, en Asie, le bois dur et lourd du longanier est appr\u00e9ci\u00e9 en \u00e9b\u00e9nisterie. Ses fleurs nectarif\u00e8res permettraient d’obtenir un miel appr\u00e9ci\u00e9 pour sa saveur tr\u00e8s douce.<\/p>\n\n\n\n

L’oeil du dragon se consomme frais, en confiture ou en sirop. Les fruits peuvent aussi \u00eatre d\u00e9shydrat\u00e9s avec la coque pour donner des fruits secs. En industrie agro-alimentaire, les longanes servent de mati\u00e8re de base pour les liqueurs et le vin.<\/p>\n\n\n\n

Ces fruits sont populaires, pour leurs saveurs douces et fra\u00eeches, mais aussi pour leurs bienfaits pour la sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ils regorgent de vitamines A, C et D, de min\u00e9raux dont le potassium, le fer et le calcium.<\/p>\n\n\n\n

En Guyane, les longaniers restent peu pr\u00e9sents mais nous permettent de profiter de leurs fruits, plusieurs fois par an. Ils sont exploit\u00e9s pour leurs fruits uniquement.<\/p>\n\n\n\n

Je pr\u00e9f\u00e8re le consommer tel quel, cru ou en salade de fruits.<\/p>\n\n\n\n

Je testerais quelques recettes que je publierais sur mon compte instagram. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 me dire si vous appr\u00e9ciez ce fruit!<\/p>\n\n\n\n

A tr\u00e8s bient\u00f4t pour un autre test!<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9gine\ud83c\udf1e<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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